Mar y Sol Cocina Latina, la última creación de Lombardi Family Concepts, es un restaurante de inspiración latina ubicado en el distrito de Uptown, en Dallas. Desde su apertura en julio de 2024, este restaurante ha cautivado la atención tanto de comensales como de influencers. Con un ambiente diseñado para evocar las playas tropicales de Tulum, su decoración cuenta con detalles como lámparas de ratán, cerámicas y ramas que decoran el techo, brindando una atmósfera relajada y elegante.
La experiencia culinaria en Mar y Sol es un recorrido por diversos sabores de América Latina, con influencias de México, Perú, Argentina y Colombia. El menú, diseñado por el chef Ty Thaxton, ofrece platos como las flautas de pato, crocantes y rellenas de carnitas, que vienen acompañadas de una salsa de chile guajillo rica en sabor, pero sin ser demasiado picante. Otro plato destacado es el Lechón y Shrimp Chaufa, que mezcla técnicas tradicionales con ingredientes frescos y presentaciones contemporáneas. Para quienes buscan algo más sustancioso, el brunch dominical incluye platos inspirados en la cocina latina junto a cócteles elaborados.
Además de su cocina, Mar y Sol es conocido por sus cócteles creativos y visualmente impactantes. La estrella de su carta de bebidas es “La Diabla,” una margarita de mango servida en una copa rodeada de humo, un detalle que convierte cada bebida en una experiencia visual perfecta para las redes sociales. Los fines de semana, el ambiente se anima aún más con la presencia de un DJ en vivo, creando un espacio que combina la gastronomía con un ambiente de fiesta.
Sin embargo, el espacio compacto y la disposición de las mesas pueden ser un inconveniente, ya que algunos comensales encuentran que las mesas para dos personas están demasiado cerca unas de otras, lo que limita la privacidad y el espacio personal. Aun así, Mar y Sol se presenta como una propuesta innovadora en Dallas, ideal para quienes desean disfrutar de la comida latina en un entorno moderno y visualmente atractivo.
Personalmente le doy 5 mustangs a este restaurante. Si bien es complicado llegar a hacer una reserva y los tiempos de espera para acceder a una mesa pueden ser elevados, el personal, ambiente, comida y cócteles rescatan la calificación. Sin lugar a dudas, Mar y Sol es un restaurante al que regresaría y recomendaría a amigos que no conocen mucho sobre la cocina sudamericana o incluso a aquellos amigos latinos que extrañan el sabor de la comida de sus países. Su enfoque creativo de los sabores tradicionales y su ambiente vibrante lo convierten en un lugar ideal para introducir a otros a la riqueza de la gastronomía latinoamericana o disfrutar de sabores familiares en un entorno moderno y acogedor.
